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Die Tradition des Essens mit den Händen in verschiedenen Kulturen Das Essen mit den Händen ist eine langjährige Tradition, die in vielen Kulturen auf der ganzen Welt zu finden ist. Mehr als nur eine Möglichkeit, Nahrung aufzunehmen, verbindet es Menschen mit ihrer kulturellen Identität und ihrer gemeinsamen Geschichte. In verschiedenen Teilen Afrikas, wie Äthiopien und den Küstenländern Westafrikas, ist das Berühren des Essens ein integraler Bestandteil des Esserlebnisses und verknüpft jeden Bissen mit einer gemeinsamen Vergangenheit. Ebenso wird in Südasien das Essen mit den Händen als natürliche Erweiterung der Mahlzeit betrachtet und verleiht ihr eine persönliche Note, die die Menschen…
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Essen für zwei: Ernährung während der Schwangerschaft Eine gesunde Ernährung ist während der Schwangerschaft von großer Bedeutung, um sowohl das Wohlbefinden der Mutter als auch die Entwicklung des ungeborenen Kindes zu gewährleisten. In diesem Artikel werden wir einige wichtige Aspekte der Ernährung während der Schwangerschaft diskutieren und Tipps geben, wie eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung erreicht werden kann. Die Bedeutung einer gesunden Ernährung während der Schwangerschaft Während der Schwangerschaft ist der Bedarf an Nährstoffen erhöht, da das heranwachsende Baby im Mutterleib kontinuierlich wächst und einen hohen Anteil an essentiellen Nährstoffen benötigt. Eine gute Ernährung trägt dazu bei, dass das Kind…
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Die Studie untersucht die Wirksamkeit einer zeitlich begrenzten Ernährung zur Gewichtsreduktion, zum Fettabbau und zur Verbesserung der kardiometabolischen Gesundheit bei Erwachsenen mit Fettleibigkeit. Es wurde verglichen, ob eine Essenszeit von weniger als 12 Stunden pro Tag effektiver ist als eine Essenszeit von mehr als 12 Stunden pro Tag. Die Teilnehmer wurden nach dem Zufallsprinzip in zwei Gruppen eingeteilt und erhielten einen Ernährungsplan mit einer hypokalorischen Diät für 6 Tage pro Woche. Die Ergebnisse zeigen, dass beide Gruppen einen klinisch signifikanten Gewichtsverlust erzielten, aber die Gruppe mit zeitlich begrenztem Essen einen größeren Gewichtsverlust und eine Verbesserung des diastolischen Blutdrucks und der…
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Die Vorteile von saisonalem Essen Saisonales Essen bezieht sich auf die Praxis, Lebensmittel zu konsumieren, die zu einer bestimmten Jahreszeit natürlich wachsen oder geerntet werden. Diese Ernährungsweise hat viele Vorteile, sowohl für unsere Gesundheit als auch für die Umwelt. In diesem Artikel werden wir uns eingehend mit den Vorzügen von saisonalem Essen befassen und erklären, warum es eine gute Idee ist, sich darauf zu konzentrieren. Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein Saisonales Essen unterstützt die Nachhaltigkeit und das Umweltbewusstsein, da es den Bedarf an langen Transportwegen verringert. Wenn wir Lebensmittel essen, die gerade in unserer Region wachsen, müssen sie nicht über weite Strecken…
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Nährstoffdichte: Was steckt wirklich im Essen? Wenn es um unsere Ernährung geht, hören wir oft den Begriff "Nährstoffdichte". Aber was genau bedeutet das? Wie kann die Nährstoffdichte unser Essverhalten beeinflussen? In diesem Artikel werden wir uns eingehend mit dem Thema beschäftigen und herausfinden, was wirklich im Essen steckt. Was ist Nährstoffdichte? Unter Nährstoffdichte versteht man den Gehalt an essentiellen Nährstoffen pro Kalorienmenge in einem Nahrungsmittel. Anders ausgedrückt: Wie viele lebenswichtige Nährstoffe stecken in einer bestimmten Menge an Essen? Die Nährstoffdichte eines Lebensmittels gibt an, wie viel Nährwert es im Verhältnis zu seiner Kalorienmenge bietet. Warum ist Nährstoffdichte wichtig? Die Nährstoffdichte…
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Wie ist 3D-gedruckter veganer Lachs möglich? Revo Foods, das innovative Start-up für Lebensmitteltechnologie, das für diese Kreation verantwortlich ist, hat das Produkt “THE FILET – Inspired By Salmon” genannt. Der CEO des Unternehmens, Robin Simsa, äußerte in einer Erklärung: “Mit dem Meilenstein des 3D-Lebensmittel-Drucks im industriellen Maßstab betreten wir eine kreative Ernährungsrevolution, eine Ära, in der Lebensmittel genau nach den Bedürfnissen der Kunden hergestellt werden.” Diese Entwicklung bedeutet einen transformativen Ansatz zur Lebensmittelproduktion, der sich auf Individualisierung und Nachhaltigkeit konzentriert. Um diese bemerkenswerte Leistung zu erreichen, hat Revo Foods mit einem anderen Start-up namens Mycorena zusammengearbeitet, das sich auf die…
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Am 11. April gab der Gesundheitsausschuss der kalifornischen Versammlung grünes Licht für einen Gesetzentwurf, der fünf potenziell schädliche chemische Lebensmittelzutaten verbietet: bromiertes Pflanzenöl, Kaliumbromat, Propylparaben, roter Farbstoff Nr. 3 und Titandioxid. Diese Substanzen, die in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Süßigkeiten, Getreide und einer Vielzahl typischer Lebensmittel in den Vereinigten Staaten vorkommen, haben gesundheitliche Bedenken hervorgerufen und diesen Gesetzesschritt veranlasst. Daher ist es wichtig, informiert zu bleiben und die Produktetiketten auf das Vorhandensein dieser Inhaltsstoffe zu prüfen. Ein genauerer Blick auf das Quintett der zu vermeidenden Lebensmittelzutaten Diese fünf Übeltäter sind seit einiger Zeit auf dem Negativradar. Europäische Länder haben…
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Stellen Sie sich vor, Sie würden erfahren, dass die Mahlzeit, die Sie gerade zu sich genommen haben, Chemikalien enthielt, die in Yogamatten verwendet werden, Konservierungsstoffe, die in Lebensmittelverpackungen aus Wachs zu finden sind, und eine Schlüsselkomponente von Rattengift. Für die Menschen in den Vereinigten Staaten ist das eine unglückliche Realität. In den USA sind unnatürlich gefärbte Lebensmittel und hormonhaltiges Fleisch alltäglich, aber viele dieser Artikel sind in Ländern weltweit verboten. Während die Milchindustrie darüber streitet, dass Mandelmilch „Milch“ genannt wird, bleibt die Tatsache unbemerkt, dass US-Milch in der Europäischen Union und Kanada wegen potenzieller Gesundheitsrisiken verboten ist. Mandelmilch scheint jetzt…
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Es gibt zahlreiche Belege für die Vorteile des Fastens. Eine neue Studie hat jedoch davor gewarnt, dass Fasten auch ein Gesundheitsrisiko darstellen kann. Sie legt nahe, dass sich Fasten negativ auf das Immunsystem auswirken und das Risiko für Herzkrankheiten erhöhen kann. Die Auswirkungen wurden sogar beobachtet, wenn das Frühstück ausgelassen wurde. In der Studie an Mäusen fanden die Forscher der “Icahn School of Medicine” am Mount Sinai heraus, dass das Auslassen von Mahlzeiten eine Reaktion im Gehirn auslösen kann, die sich negativ auf die Immunzellen auswirkt. Auf der Grundlage dieser Ergebnisse schlugen sie vor, dass chronisches Fasten langfristige Auswirkungen auf…
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Adipositas ist eine wachsende Epidemie in den Vereinigten Staaten. Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sind fast 40 Prozent der Erwachsenen in den Vereinigten Staaten fettleibig. Diese Zahl steigt seit den 1980er Jahren stetig an. Die Prävalenz von Adipositas ist in bestimmten Bevölkerungsgruppen, wie Menschen mit Behinderungen und Familien mit niedrigem Einkommen, sogar noch ausgeprägter. Da die Adipositas-Raten weiter steigen, wird es immer wichtiger, Wege zu finden, um dieser Erkrankung vorzubeugen und sie zu bewältigen. Eine Strategie, die an Zugkraft gewinnt, besteht darin, sich auf ein proteinreiches Frühstück zu konzentrieren. Untersuchungen deuten darauf hin, dass der…
