Bio-Blaualgen sind eines der nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt. Zwei Sorten, Spirulina und Aphanizomenon flos-aquae, sind die am häufigsten konsumierten Formen von Blaualgen. Das hat Superfood-Status aufgrund hoher Konzentrationen von Proteinen, Vitaminen und Nährstoffen. ((Link entfernt))
Wie werden Blaualgen kultiviert?
Die meisten Blaualgenprodukte enthalten Aphanizomenon flos-aquae, die am Upper Klamath Lake im Süden Oregons geerntet wurden. Die Ernte erfolgt im Sommer von Juni bis November. Die Algen werden gefiltert, um die lebendigsten Blüten zu erhalten und dann durch Zentrifugation weiter gereinigt. Das AFA wird dann gekühlt und gefroren oder getrocknet bei niedrigen Temperaturen verkauft und als Pulver verkauft.
Natürliche Verbindungen in organischen Blaualgen
Blaualgen bestehen zu 70% aus pflanzlichem Eiweiß und enthalten mehr Beta-Carotin als Brokkoli. Die Doppelschlagkraft von Blaualgen besteht darin, dass sie eine hohe Konzentration an Nährstoffen enthalten – über 65 Vitamine, Mineralien und Enzyme sowie das gesamte Spektrum von acht essentiellen Aminosäuren und zehn nicht essentiellen Aminosäuren… und sie werden gerne vom Körper aufgenommen. Tatsächlich können bis zu 97% der in Blaualgen enthaltenen nützlichen Vitamine, Mineralien und Enzyme leicht absorbiert werden (einige Nahrungsergänzungsmittel sind nur zu 5-25% resorbierbar). AFA enthält auch das biologisch aktivste Chlorophyll aller bekannten Lebensmittel.
Antioxidative Aktivität von Blaualgen
Aphanizomenon flos-aquae ist reich an Verbindungen, die Antioxidantien liefern. Eine Messung, die als “Sauerstoffradikalabsorptionskapazität” (ORAC) bezeichnet wird, wird verwendet, um die Radikalfängerkapazität von Lebensmitteln und anderen Substanzen zu bestimmen, die angeblich Antioxidantien enthalten. Die italienische Universität Urbino Carlo Bo wandte die ORAC-Methode auf essbare AFA an. Das Ergebnis war positiv für Forscher, die die Verwendung von AFA als antioxidatives Nahrungsergänzungsmittel zur Linderung von oxidativem Stress unterstützen. ((Link entfernt))
Die Universität von Urbino Carlo B führte eine weitere Studie durch, um die Fähigkeit von AFA zu bewerten, normale menschliche rote Blutkörperchen und Plasma vor oxidativen Schäden zu schützen. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass AFA den oxidativen Schaden in beiden Fällen senkte. Darüber hinaus verzögerte AFA den Abbau von Enzymen, die für den Körper von Vorteil sind. ((Link entfernt))
Eine japanische Studie ergab, dass ein Produkt, das Blaualgen aus dem Klamath-See enthält, eine beträchtliche antioxidative Aktivität aufweist und ein wirksames adaptogenes Produkt ist. Das heißt, eine Substanz, die dem Körper hilft, sich an den Schutz vor Stressfaktoren anzupassen. ((Link entfernt))
Blaualgen & B12
Es gibt einige Kontroversen darüber, ob AFA eine wirksame Quelle für Vitamin B12 ist oder nicht. Viele natürliche Vitamin B12-Quellen sind biologisch unzureichend. In vorläufigen Untersuchungen der italienischen Abteilung für Neurorehabilitation im Krankenhaus Villa Salus wurden jedoch die Vitamin-B12-Spiegel von 15 veganen Probanden bewertet, die mit einem Algenprodukt aus dem Klamath-See ergänzt worden waren, und es wurde festgestellt, dass ihre B12-Spiegel gegenüber einer Kontrollgruppe erhöht waren. Obwohl nicht schlüssig, glaubten die Forscher, dass die vorläufige Forschung das Argument stützte, dass AFA eine zuverlässige Quelle für Vitamin B12 ist. ((Link entfernt))
Blaualgen & Stammzellen
Bei Erwachsenen haben Stammzellen die Funktion, beschädigte Zellen zu reparieren. Leider haben Stammzellen mit zunehmendem Alter eine verringerte Wiederherstellungsfähigkeit und sind anfälliger für oxidativen Stress. Dies führt dazu, dass der Körper weniger in der Lage ist, sich selbst zu reparieren. Basierend auf früheren Studien, die zeigten, dass Blaualgen die Immunfunktion bei Tieren modulieren können, untersuchte die Abteilung für Neurochirurgie der USF die Auswirkungen von AFA auf kultivierte menschliche Stammzellen. Die Forscher stellten fest, dass vorläufige Ergebnisse darauf hinwiesen, dass ein Ethanolextrakt von AFA die Proliferation menschlicher Stammzellen fördern könnte. ((Link entfernt))
Mögliche Bedenken hinsichtlich Blaualgen
Obwohl Blaualgen in den USA, Kanada und Europa häufig konsumiert werden, wurde Bedenken hinsichtlich des Potenzials von Microcystin geäußert, einem toxischen Nebenprodukt von Blaualgen. Als Reaktion darauf haben die Oregon Health Division und das Oregon Department of Agriculture gesetzliche Grenzwerte für den Microcystingehalt in BGA-Produkten festgelegt. Darüber hinaus haben einige Untersuchungen eine Korrelation zwischen Beta-Methylamino-L-Alanin (BMAA) – einer von Blaualgen produzierten Aminosäure – und einigen neurodegenerativen Erkrankungen gezeigt. ((Link entfernt), (Link entfernt))
Wie bei den meisten Produkten ist es für Schwangere oder Stillende eine gute Idee, zuerst Ihren Arzt zu konsultieren, bevor Sie Blaualgen hinzufügen.
