Die Wurzeln von Meerrettich: Eine natürliche antibiotische Medizin
Meerrettich, obwohl bekannt für die amerikanische Küche, hat Wurzeln, die weit über nordamerikanisches Gebiet hinausreichen. Bemerkenswerterweise gedeihen beeindruckende 85% der weltweiten Meerrettich-Ernte in den USA, und Amerikaner genießen jährlich etwa sechs Millionen Gallonen dieses feurigen Gewürzes. Mit seinen Ursprüngen im Mittelmeerraum hatte Meerrettich bereits im 15. Jahrhundert in Großbritannien Fuß gefasst und wurde für seine robusten und markanten Eigenschaften gefeiert. Was an dieser Wurzel faszinierend ist, ist ihr täuschendes Erscheinungsbild; unangetastet bleibt sie geruchlos. Aber schneidet man sie auf, wird man von einem scharfen Aroma begrüßt, das stark genug ist, um auch die schlimmsten Allergieausbrüche zu bekämpfen.
Es überrascht daher nicht, dass ihre frühesten Anwendungen eher medizinischer Natur waren als kulinarisch. Die alten Heiler erkannten ihr therapeutisches Potenzial und verwendeten Meerrettich zur Behandlung von Beschwerden, die von gewöhnlichen Erkältungen und Husten bis hin zu Nierensteinen und, passenderweise, Heiserkeit reichen.
Deutschlands Anerkennung von Meerrettich: Ein natürliches Antibiotikum
Obwohl bekannt ist, dass Meerrettich reich an therapeutischen Phytho-Nährstoffen ist, befindet sich die umfassende wissenschaftliche Forschung zur Validierung ihres Heilungspotenzials noch im Aufbau. Insbesondere hat die renommierte Deutsche Kommission E-Monographien, die medizinischem Fachpersonal in Deutschland Anleitung zur medizinischen Anwendung von Kräutern bieten, Meerrettich aufgrund seiner Wirksamkeit bei der Behandlung von Infektionen der oberen Atemwege empfohlen.
In Deutschland wird ein weit verbreitetes natürliches Heilmittel namens Angocin Anti-Infekt N verwendet, das Meerrettichwurzel und das Kraut Brunnenkresse enthält. Seit seiner Markteinführung haben zahlreiche Laboruntersuchungen und klinische Studien gezeigt, dass es bei folgenden Erkrankungen Wirksamkeit vergleichbar mit Antibiotika besitzt:
- Bronchitis
- Ohrenentzündungen
- Lebensmittelbedingte Erkrankungen durch E. coli und Staphylococcus aureus
- Haemophilus influenza, vor allem bei Kindern unter fünf Jahren
- Lungenentzündung
- Nasennebenhöhlenentzündung
- Durch die Bakterien Streptococcus pyogenes verursachte Erkrankungen wie Mandelentzündung, Cellulitis, Impetigo und Scharlach
- Harnwegsinfektionen
In einer bemerkenswerten Studie, an der 858 Kinder und Jugendliche aus 65 deutschen Behandlungseinrichtungen teilnahmen, wurde die Wirksamkeit von Angocin Anti-Infekt N im Vergleich zu einem Antibiotikum bei der Behandlung von Bronchitis und Harnwegsinfektionen gegenübergestellt. Die Studie verwendete Parameter wie Linderung der Symptome und Geschwindigkeit der Genesung bei Infektionen und stellte fest, dass das mit Meerrettich angereicherte Medikament bemerkenswert wirksam war. Wie die Forscher feststellten, geben die Ergebnisse eine “rationale Basis für die Behandlung von Harnwegsinfektionen und Atemwegsinfektionen mit diesem Arzneimittel” an.
Weitere Forschungen in Deutschland bewerteten die Meerrettichformel im Vergleich zu Antibiotika bei 536 Personen mit Nasennebenhöhlenentzündung, 634 mit Bronchitis und 479 mit Harnwegsinfektionen. Auch hier zeigte das pflanzliche Heilmittel ähnliche Ergebnisse wie die Antibiotika.
Darüber hinaus hat das auf Meerrettich basierende Arzneimittel Potenzial zur Infektionsvorbeugung gezeigt. Eine Studie mit 219 Personen im Alter von 18 bis 75 Jahren hatte zum Ziel, die Wirksamkeit dieses pflanzlichen Heilmittels bei der Eindämmung wiederkehrender Harnwegsinfektionen zu messen. Zu Beginn waren alle Teilnehmer beschwerdefrei. Während die Hälfte täglich eine Dosis des Meerrettich-Supplements erhielt, erhielt die andere Hälfte ein Placebo. Nach drei Monaten betrug die Rückfallquote bei denjenigen, die das Meerrettichmittel einnahmen, nur die Hälfte derer, die das Placebo erhielten. Ähnliche Ergebnisse wurden in einer anderen Studie mit Kindern, die zu rezidivierenden Harnwegsinfektionen neigten, beobachtet.
Das Geheimnis von Meerrettichs starken Vorteilen
Hier kommt Sinigrin ins Spiel, ein flüchtiges Öl, das sich in Allyl-Isothiocyanat, ein starkes natürliches Antibiotikum, umwandelt. Dieser Bestandteil ist wahrscheinlich die treibende Kraft hinter der Wirksamkeit von Meerrettich bei der Linderung von Problemen der oberen Atemwege.
Sinigrin ist eines der Hauptglucosinolate, die in Meerrettich und einigen anderen Kreuzblütlern wie Rosenkohl und Brokkoli zu finden sind. Wenn die Zellen einer Pflanze, die Sinigrin enthalten, geschädigt werden (zum Beispiel durch Kauen, Zerquetschen oder Hacken), wird Sinigrin durch das Enzym Myrosinase in verschiedene Produkte zerlegt, von denen das bemerkenswerteste Allyl-Isothiocyanat (AITC) ist.
Abgesehen von seinen kulinarischen Beiträgen wurde AITC in zahlreichen Studien auf seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht, insbesondere auf seine antimikrobiellen und antikarzinogenen Eigenschaften.
Interessante Ergebnisse der Universität von Illinois zeigen, dass Meerrettich eine bedeutende Quelle von Glucosinolaten ist und sogar Brokkoli übertrifft, das oft als Glanzstück der Kreuzblütler bezeichnet wird.
Michigan State University hat sich eingehend mit den krebsbekämpfenden Fähigkeiten von Meerrettich auseinandergesetzt und eine Studie zur Auswirkung von ITCs auf Darm- und Lungenkrebszellen durchgeführt. Die Ergebnisse waren vielversprechend. Mit steigender Konzentration der ITCs nahmen die bösartigen Tendenzen der Krebszellen signifikant ab – bei Darmkrebs zwischen 30 und 68 Prozent und bei Lungenzellen zwischen 30 und 71 Prozent.
Im Vergleich zu anderen Gewürzen zeigt Meerrettich mit seiner Vielzahl aktiver medizinischer Verbindungen, die ein breites Spektrum von Vorteilen bieten – von der Linderung von Stauungen und der Bekämpfung von Entzündungen bis hin zur Abwehr von Bakterien, Viren und sogar der vielversprechenden Krebsprävention – eine führende Rolle. Das macht Meerrettich zu mehr als nur einem Gewürz, sondern zu einem außergewöhnlichen natürlichen Heilmittel.
Wie man Meerrettich bei Harnwegsinfektionen verwendet
Um das Potenzial von Meerrettich bei Harnwegsinfektionen (HWI) zu nutzen, ist es wichtig, die richtigen Zubereitungsmethoden zu kennen, angemessene Dosierungen festzulegen und potenzielle Nebenwirkungen zu beachten. Hier ist, wie man die Kraft dieser starken Wurzel nutzen kann:
Richtige Zubereitung und Dosierung:
Frische Meerrettichwurzel: Beginnen Sie damit, eine frische, feste Meerrettichwurzel auszuwählen. Schälen Sie die äußere Schicht ab und reiben Sie das Fleisch mit einer feinen Reibe.
Dosierung: Mischen Sie bei HWIs einen Teelöffel frisch geriebene Meerrettichwurzel mit einem Glas Wasser oder Saft. Verzehren Sie diese Mischung bis zu zwei Mal täglich, vorzugsweise zu den Mahlzeiten, um mögliche Magenprobleme zu minimieren. Es ist wichtig, sich vor Beginn eines natürlichen Mittels mit einem Arzt abzusprechen, um sicherzustellen, dass es für Ihre spezifische Situation geeignet ist.
Empfehlungen: Frisch vs. Verarbeitet, Dauer
Frisch vs. verarbeitet: Frische Meerrettichwurzel wird aufgrund ihrer starken therapeutischen Eigenschaften im Allgemeinen bevorzugt. Verarbeiteter Meerrettich, insbesondere wenn er in Essig eingelegt ist, kann einen Teil seines medizinischen Wertes verlieren. Stellen Sie sicher, dass alle gekauften Zubereitungen ausdrücklich angeben, dass sie für medizinische Zwecke geeignet sind und keine schädlichen Zusatzstoffe enthalten.
Dauer: Bei HWIs wird empfohlen, Meerrettich bis zu einer Woche lang anzuwenden. Wenn die Symptome anhalten oder sich verschlimmern, ist es wichtig, ärztlichen Rat einzuholen. Eine längere Anwendung ohne ärztliche Überwachung wird aufgrund möglicher Nebenwirkungen nicht empfohlen.
Weitere Tipps: Die Kombination von Meerrettich mit Cranberrysaft könnte die Wirkung gegen HWIs verstärken, da Cranberrys dafür bekannt sind, Bakterien davon abzuhalten, sich an den Blasenwänden festzusetzen.
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