Gesundheit & Ernährung
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High Fructose Corn Syrup: Was ist das Problem? High Fructose Corn Syrup (HFCS) ist ein in den letzten Jahrzehnten weit verbreitetes Süßungsmittel, das in vielen Lebensmitteln und Getränken zu finden ist. HFCS wird aus Maisstärke hergestellt, indem Enzyme verwendet werden, um den darin enthaltenen Glucosegehalt in Fructose umzuwandeln. Diese Umwandlung erhöht den Fructosegehalt und führt zu einem Süßungsmittel, das etwa genauso süß ist wie Kristallzucker, aber im Vergleich zu Zucker kostengünstiger herzustellen ist. Verwendung von High Fructose Corn Syrup HFCS wird in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken verwendet, einschließlich Softdrinks, Süßigkeiten, Backwaren, Fruchtsäften und sogar in einigen verarbeiteten Fleischprodukten.…
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Die Alkalische Diät: Fakten und Fiktion Die alkalische Diät behauptet, dass der pH-Wert der Nahrung, die wir zu uns nehmen, einen großen Einfluss auf unsere Gesundheit hat. Befürworter dieser Diät behaupten, dass alkalische Lebensmittel den Körper alkalisch machen und somit zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten können. Doch was ist dran an dieser Behauptung und welche wissenschaftlichen Erkenntnisse liegen tatsächlich vor? Grundlagen der alkalischen Diät Die alkalische Diät basiert auf der Idee, dass der pH-Wert unseres Körpers einen erheblichen Einfluss auf unsere Gesundheit hat. Der pH-Wert ist ein Maß für den Säuregehalt einer Substanz und reicht von 0 bis 14, wobei 7…
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Ernährungsmythen, die entlarvt werden müssen Eine gute Ernährung und eine ausgewogene Diät sind entscheidend für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Leider sind mit dem Thema Ernährung auch zahlreiche Mythen und Halbwahrheiten verbunden, die oft zu Verwirrung führen. In diesem Artikel werden einige der häufigsten Ernährungsmythen entlarvt und auf der Grundlage von faktenbasierten Informationen beleuchtet. Mythos 1: Fett macht dick Es ist ein weit verbreiteter Glaube, dass der Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln zu Übergewicht führt. Tatsächlich ist es jedoch die Kalorienbilanz, die über Gewichtszunahme oder -abnahme entscheidet. Fette sind eine wichtige Energiequelle für den Körper und spielen eine Rolle bei der…
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Gentechnisch veränderte Lebensmittel: Was du wissen solltest Gentechnisch veränderte Lebensmittel sind ein heiß diskutiertes Thema in unserer Gesellschaft. Während einige die Vorteile der Gentechnik betonen, sehen andere potenzielle Risiken und negative Auswirkungen auf Gesundheit und Umwelt. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit gentechnisch veränderten Lebensmitteln befassen und dir alle wichtigen Informationen liefern, die du wissen solltest. Was sind gentechnisch veränderte Lebensmittel? Gentechnisch veränderte Lebensmittel, auch genetisch modifizierte Organismen (GMOs) genannt, sind Pflanzen, Tiere oder Mikroorganismen, deren genetisches Material im Labor gezielt verändert wurde, um bestimmte Eigenschaften zu erreichen. Diese Veränderungen werden mit Hilfe von biotechnologischen Verfahren wie der…
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Organische Lebensmittel: Sind sie die Investition wert? Einleitung In den letzten Jahren hat das Interesse an organischen Lebensmitteln deutlich zugenommen. Immer mehr Menschen fragen sich, ob die Investition in diese Art von Lebensmitteln wirklich lohnenswert ist. Um diese Frage zu beantworten, ist es wichtig, die Vor- und Nachteile von organischen Lebensmitteln zu betrachten und sich mit ihrer Herstellung und ihren Auswirkungen auseinanderzusetzen. Was sind organische Lebensmittel? Organische Lebensmittel sind Lebensmittel, die ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln, Pestiziden, Herbiziden oder genetisch veränderten Organismen (GVO) angebaut werden. Stattdessen werden natürliche Methoden wie Kompostierung, Fruchtwechsel und biologische Schädlingsbekämpfung eingesetzt, um die Qualität…
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Entsaften vs. Smoothies: Was ist besser? Die Entscheidung, ob man seine Früchte und Gemüse entsaften oder zu einem Smoothie verarbeiten sollte, ist keine leichte. Beide Methoden haben ihre Vor- und Nachteile, und es hängt von den individuellen Vorlieben und Zielen ab, welche methode man wählen sollte. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit den Unterschieden und Vorteilen von Entsaften und Smoothies auseinandersetzen, um dabei zu helfen, die richtige Entscheidung zu treffen. Was ist Entsaften? Beim Entsaften wird der Saft von Obst und Gemüse separiert und von der Faser getrennt. Dies geschieht mithilfe einer speziellen Entsaftungsmaschine, die das Fruchtfleisch und…
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Rohkost: Gesund oder gefährlich? Rohkost, auch bekannt als Rohkosternährung, ist eine Ernährungsform, bei der Lebensmittel unverarbeitet und ungekocht verzehrt werden. Befürworter der Rohkost argumentieren, dass diese Ernährungsweise zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten kann. Es gibt jedoch auch Bedenken und Risiken im Zusammenhang mit einer ausschließlich rohen Ernährung. In diesem Artikel werden wir eingehender untersuchen, ob Rohkost gesund oder gefährlich ist. Was ist Rohkost? Rohkost besteht aus einer Vielzahl von Lebensmitteln, wie Obst, Gemüse, Nüsse, Samen, Keimlinge und Algen. Die Idee hinter der Rohkosternährung ist es, die natürlichen Nährstoffe und Enzyme in Lebensmitteln zu erhalten, indem sie nicht über 47 Grad Celsius…
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Die Bedeutung von Zink: Ein Überblick Zink ist ein essentielles Spurenelement, das für den Körper von großer Bedeutung ist. Es spielt eine wichtige Rolle bei zahlreichen biologischen Prozessen und ist für eine optimale Gesundheit unverzichtbar. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit der Bedeutung von Zink befassen und einen umfassenden Überblick über seine Funktionen und Auswirkungen auf den menschlichen Körper geben. Was ist Zink und warum ist es wichtig? Zink ist ein Mineral, das in bestimmten Lebensmitteln vorkommt und auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich ist. Es ist ein unverzichtbares Spurenelement, da der Körper es nicht selbst herstellen kann und es…
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Kalzium: Mehr als nur für Knochen Kalzium ist ein wichtiges Mineral, das für mehr als nur starke Knochen und Zähne bekannt ist. Es spielt eine entscheidende Rolle in vielen lebenswichtigen Funktionen unseres Körpers. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit den verschiedenen Aufgaben des Kalziums befassen und warum wir darauf achten sollten, genügend davon zu sich zu nehmen. Die Bedeutung von Kalzium für den Körper Kalzium ist das am häufigsten vorkommende Mineral in unserem Körper und macht etwa 1-2 % unseres Körpergewichts aus. Der Großteil des Kalziums, etwa 99 %, befindet sich in den Knochen und Zähnen. Dabei ist…
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Die Rolle von Eisen in der Ernährung Einleitung Eisen ist ein essentielles Spurenelement, das eine wichtige Rolle im menschlichen Körper spielt. Es ist für den Transport von Sauerstoff in den roten Blutkörperchen und für viele Stoffwechselprozesse von großer Bedeutung. In diesem Artikel werden wir die verschiedenen Aspekte der Eisenrolle in der Ernährung genauer betrachten. Die Bedeutung von Eisen Eisen ist ein Bestandteil des Proteins Hämoglobin, das in den roten Blutkörperchen vorkommt und für den Sauerstofftransport verantwortlich ist. Es ermöglicht den Sauerstoffaustausch in den Lungen und den Geweben, was für die Energieproduktion und das normale Funktionieren des Körpers unerlässlich ist. Darüber…
