小时候爱吃甜食的成年人患糖尿病的风险会增加

小时候爱吃甜食的成年人患糖尿病的风险会增加

很难相信：生命头两年的高糖饮食与一个 患糖尿病的风险更高 以及几十年后的高血压。这是来自对20世纪50年代英国糖短缺情况的分析。

六个月后儿童摄入的糖量对其以后患慢性疾病的风险影响最大。但即使是在子宫内接触更多糖的人，患糖尿病的风险也会增加。 糖尿病 与限制糖时受孕的人相比，高血压和高血压更高。

当经济学家 Tadeja Gračner 和她的同事得出这些结果时，她正怀着她的第一个孩子，不得不卧床休息，结果发表在《科学》杂志上。 1 。 “我当时想，‘不，不，不。这是我最不需要的东西，’”她说。 “我当时可能正在吃一块巧克力。”

然而，在洛杉矶南加州大学工作的格拉克纳解释说，这些结果并不意味着孕妇和幼儿的父母需要从自己或孩子的饮食中完全消除糖分。然而，减少摄入量可能是有意义的：在美国，孕妇和哺乳期妇女通常摄入的添加糖量是推荐量的三倍以上。 “这是关于适度的，”格拉克纳说。

儿童营养的长期后果

英国的这项研究并不是第一个将早期饮食与晚年疾病风险联系起来的研究。先前的研究表明 子宫内的饥饿会使以后患糖尿病的风险增加一倍 。

但华盛顿特区美利坚大学经济学家瓦伦蒂娜·杜克表示，来自饥荒和战争等悲剧的数据往往难以解释。 “此类重大历史冲击通常会影响许多不同的方面，”她解释道。 “很难确切地说其中有多少与饮食、压力、收入或家庭动态的变化有关。”

英国的糖短缺提供了一个机会来更仔细地研究饮食对晚年生活的影响。第二次世界大战的经济困难迫使政府实行口粮配给，而对糖的限制直到战争结束多年后的 1953 年才取消。此时，大多数其他营养方面已恢复到正常水平，以满足日常建议。

格拉奇纳几年前就萌生了这个项目的想法，当时她偶然看到一篇关于缓解糖短缺问题的文章，并看到限制结束后成群结队的孩子们冲进面包店的照片。

当格拉克纳成立了自己的研究小组并与同事一起制定了调查这一事件的提案时，出现了另一个工具： 英国生物银行，存储着 50 万参与者的遗传和医学数据的存储库 。在确认取消配给后糖摄入量急剧增加后，研究小组在生物库中搜索了 1951 年 10 月至 1954 年 6 月期间配给生效期间受孕的个体。然后，他们将这些人的健康状况与 1954 年 7 月至 1956 年 3 月期间取消配给后怀孕的人的健康状况进行了比较。

不可否认的影响

研究人员发现，与配给后怀孕的人相比，在限糖期间怀孕的人患糖尿病的风险降低了 35%，患高血压的风险降低了 20%。

杜克说，这种效应的规模大得惊人。 “这是不可否认的，”她强调道。 “这里最大的变化与糖有关。”杜克认为，这些发现应该有助于加强对孕妇的教育，让他们了解良好营养的重要性。

格拉克纳同意教育至关重要，但不希望忧心忡忡的家长反应过度。 “孕妇已经有很多事情需要担心，”她说。 “如果你到处吃一点糖，一切都会好起来的。”

1. Gracner, T.、Boone, C. 和 Gertler, P.J. 科学 https://doi.org/10.1126/science.adn5421 （2024）。

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