'Ekstremofiler' er Organismer, der kan overleve, og trives endda i de hårdeste miljøer, inklusive inden for glødende hydrotermiske åbninger, subantarktisk is og de knusende tryk fra jordskorpen. Nu er de blevet opdaget i et mere hverdagsagtigt miljø: mikrobølger.

Selvom tidligere undersøgelser har fundet distinkte fællesskaber af mikrober i køkkenmaskiner såsom opvaskemaskiner 1og kaffemaskiner 2Jeg fandt ud af, at det er første gang, jeg bruger mikrobølgeovnen alene Mikrobiom blev undersøgt. Dem i dagGrænser i mikrobiologioffentliggjort forskning 3bidrager til eksisterende arbejde, der udfordrer en almindelig misforståelse: at mikrobølgestråling forårsager bakterier, der forårsager madforgiftning, som f.eks.Escherichia coliogSalmonella, varmer op og dræber fuldstændigt.

"Vi er alle blevet lært siden 1980'erne, at når du bruger en mikrobølgeovn, varmer den alt op - det dræber alt," siger Jason Tetro, en freelance mikrobiolog kendt som 'The Germ Guy' i Edmonton, Canada. Denne undersøgelse er "vigtig," siger han, fordi den kaster lys over potentielle patogener i disse enheder, især delte enheder.

Ikke alt, der opvarmes, bliver dræbt

Alba Iglesias, en mikrobiolog ved universitetet i Valencia i Spanien, og hendes kolleger testede 30 mikrobølgeovne - inklusive nogle i hjemmene; nogle deles i store rum såsom kontorer; og nogle brugt i laboratorier til at opvarme prøver og kemiske opløsninger . Holdet dyrkede derefter deres prøver i petriskåle og bestemte slægten af ​​dyrkede mikrober. De sekventerede også DNA'et fra materialet, der blev tørret fra mikrobølgeovnene for at få en fornemmelse af bakteriediversiteten i enhederne.

…