Οι «ακραίοι» είναι Οργανισμοί που μπορούν να επιβιώσουν, και ακόμη και ευδοκιμούν, στα πιο σκληρά περιβάλλοντα, συμπεριλαμβανομένων των λαμπερών υδροθερμικών αεραγωγών, του υποανταρκτικού πάγου και των πιέσεων σύνθλιψης του φλοιού της Γης. Τώρα έχουν ανακαλυφθεί σε ένα πιο κοσμικό περιβάλλον: τα μικροκύματα.

Αν και προηγούμενες μελέτες έχουν βρει διακριτές κοινότητες μικροβίων σε συσκευές κουζίνας όπως τα πλυντήρια πιάτων 1και μηχανές καφέ 2Βρέθηκε ότι είναι η πρώτη φορά που χρησιμοποιεί τον φούρνο μικροκυμάτων μόνος του Μικροβίωμα ερευνήθηκε. Αυτοί στο σήμεραΣύνορα στη Μικροβιολογίαδημοσιευμένη έρευνα 3συμβάλλει στην υπάρχουσα εργασία που αμφισβητεί μια κοινή παρανόηση: ότι η ακτινοβολία μικροκυμάτων προκαλεί βακτήρια που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση, όπως π.χ.Escherichia coliκαιΣαλμονέλα, θερμαίνεται και σκοτώνει τελείως.

«Όλοι μας έχουν διδαχθεί από τη δεκαετία του 1980 ότι όταν χρησιμοποιείς φούρνο μικροκυμάτων, ζεσταίνει τα πάντα - σκοτώνει τα πάντα», λέει ο Jason Tetro, ένας ανεξάρτητος μικροβιολόγος γνωστός ως «The Germ Guy» στο Έντμοντον του Καναδά. Αυτή η μελέτη είναι «σημαντική», λέει, επειδή ρίχνει φως σε πιθανά παθογόνα σε αυτές τις συσκευές, ιδιαίτερα σε κοινές συσκευές.

Δεν σκοτώνεται ό,τι θερμαίνεται

Η Alba Iglesias, μικροβιολόγος στο Πανεπιστήμιο της Βαλένθια στην Ισπανία, και οι συνάδελφοί της δοκίμασαν 30 φούρνους μικροκυμάτων - συμπεριλαμβανομένων ορισμένων σε σπίτια. Μερικοί μοιράζονται σε μεγάλους χώρους όπως γραφεία. και μερικά χρησιμοποιούνται σε εργαστήρια για τη θέρμανση δειγμάτων και χημικών διαλυμάτων . Στη συνέχεια, η ομάδα καλλιέργησε τα δείγματά της σε τρυβλία Petri και προσδιόρισε το γένος των μικροβίων που αναπτύχθηκαν. Επίσης ανέλυσαν την αλληλουχία του DNA του υλικού που σκουπίστηκε από τους φούρνους μικροκυμάτων για να πάρουν μια αίσθηση της βακτηριακής ποικιλομορφίας μέσα στις συσκευές.

…