Ekstremofiilid on Organismid, mis suudavad ellu jääda ja isegi areneda kõige karmimates keskkondades, sealhulgas hõõguvates hüdrotermilistes avades, subantarktilises jääs ja maakoore purustavas rõhus. Nüüd on need avastatud tavalisemas keskkonnas: mikrolaineahjus.

Kuigi varasemad uuringud on leidnud köögiseadmetes, näiteks nõudepesumasinates, erinevaid mikroobide kooslusi 1ja kohvimasinad 2Leiti, et see on esimene kord, kui kasutate mikrolaineahju eraldi Mikrobioom uuriti. Need, mis on tänaMikrobioloogia piiridavaldatud uurimustöö 3aitab kaasa olemasolevale tööle, mis seab kahtluse alla levinud väärarusaama: et mikrolainekiirgus põhjustab baktereid, mis põhjustavad toidumürgitust, nagu näiteksEscherichia colijaSalmonella, kuumeneb ja tapab täielikult.

"Meile kõigile on alates 1980. aastatest õpetatud, et kui kasutate mikrolaineahju, soojendab see kõik üles – see tapab kõik," ütleb vabakutseline mikrobioloog Jason Tetro, keda tuntakse Edmontonis, Kanadas kui "The Germ Guy". See uuring on "oluline", ütleb ta, kuna see heidab valgust nende seadmete potentsiaalsetele patogeenidele, eriti jagatud seadmetele.

Kõik, mida kuumutatakse, ei tapeta

Hispaanias Valencia ülikooli mikrobioloog Alba Iglesias ja tema kolleegid katsetasid 30 mikrolaineahju – sealhulgas mõnda ka kodudes; mõned on jagatud suurtes ruumides, näiteks kontorites; ja mõnda kasutatakse laborites proovide ja keemiliste lahuste kuumutamiseks . Seejärel kultiveeris meeskond oma proove Petri tassidel ja määras kindlaks kasvatatud mikroobide perekonna. Samuti sekveneerisid nad mikrolaineahjudest pühitud materjali DNA, et saada aimu seadmetes leiduvast bakterite mitmekesisusest.

…