"Extremofiilit" ovat Organismit, jotka voivat selviytyä, ja jopa menestyä ankarimmissa ympäristöissä, mukaan lukien hehkuvat hydrotermiset aukot, subantarktinen jää ja maankuoren murskauspaineet. Nyt ne on löydetty arkipäiväisemmästä ympäristöstä: mikroaaltouunista.

Vaikka aikaisemmat tutkimukset ovat löytäneet erilaisia ​​mikrobiyhteisöjä keittiön laitteista, kuten astianpesukoneista 1ja kahvinkeittimet 2Tämä on ensimmäinen kerta, kun käytät mikroaaltouunia yksinään Mikrobiomi tutkittiin. Ne jotka ovat tänäänMikrobiologian rajatjulkaistu tutkimus 3edistää olemassa olevaa työtä, joka haastaa yleisen väärinkäsityksen: että mikroaaltouunin säteily aiheuttaa ruokamyrkytyksiä aiheuttavia bakteereja, kuten esim.Escherichia colijaSalmonella, lämmittää ja tappaa kokonaan.

"Meille kaikille on opetettu 1980-luvulta lähtien, että kun käytät mikroaaltouunia, se lämmittää kaiken - se tappaa kaiken", sanoo Jason Tetro, freelance-mikrobiologi, joka tunnetaan nimellä "The Germ Guy" Edmontonissa, Kanadassa. Tämä tutkimus on "tärkeä", hän sanoo, koska se valaisee mahdollisia taudinaiheuttajia näissä laitteissa, erityisesti jaetuissa laitteissa.

Kaikkea kuumennettua ei tapeta

Alba Iglesias, mikrobiologi Valencian yliopistosta Espanjassa, ja hänen kollegansa testasivat 30 mikroaaltouunia - joista osa oli kotona; jotkut jaetaan suurissa tiloissa, kuten toimistoissa; ja joitain käytetään laboratorioissa näytteiden ja kemiallisten liuosten lämmittämiseen . Tämän jälkeen ryhmä viljeli näytteitä petrimaljoissa ja määritti kasvatettujen mikrobien suvun. He myös sekvensoivat mikroaaltouuneista pyyhityn materiaalin DNA:n saadakseen käsityksen laitteiden sisältämästä bakteerien monimuotoisuudesta.

…