'ekstremofili' ir Organismi, kas spēj izdzīvot, un pat attīstīties visskarbākajā vidē, tostarp kvēlojošās hidrotermiskās atverēs, subantarktiskajā ledū un zemes garozas graujošajos spiedienos. Tagad tie ir atklāti ikdienišķākā vidē: mikroviļņu krāsnīs.

Lai gan iepriekšējie pētījumi ir atklājuši atšķirīgas mikrobu kopienas virtuves iekārtās, piemēram, trauku mazgājamajās mašīnās 1un kafijas automāti 2Atklāju, ka šī ir pirmā reize, kad mikroviļņu krāsni izmanto atsevišķi Mikrobioms tika izmeklēts. Tie, kas ir šodienMikrobioloģijas robežaspublicēts pētījums 3veicina esošo darbu, kas izaicina izplatīto nepareizo priekšstatu: ka mikroviļņu starojums izraisa baktērijas, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku, piemēram,Escherichia coliunSalmonella, uzsilst un pilnībā nogalina.

"Kopš 1980. gadiem mums visiem ir mācīts, ka, izmantojot mikroviļņu krāsni, tā uzkarsē visu – tā visu nogalina," saka Džeisons Tetro, ārštata mikrobiologs, kas pazīstams kā "Dīgļu puisis" Edmontonā, Kanādā. Šis pētījums ir "svarīgs," viņš saka, jo tas atklāj iespējamos patogēnus šajās ierīcēs, jo īpaši koplietojamās ierīcēs.

Ne viss, kas tiek uzkarsēts, tiek nogalināts

Alba Iglesias, mikrobioloģe Valensijas Universitātē Spānijā, un viņas kolēģi pārbaudīja 30 mikroviļņu krāsnis, tostarp dažas mājās; daži ir koplietoti lielās telpās, piemēram, birojos; un daži tiek izmantoti laboratorijās paraugu un ķīmisko šķīdumu karsēšanai . Pēc tam komanda kultivēja savus paraugus Petri trauciņos un noteica audzēto mikrobu ģints. Viņi arī sekvencēja no mikroviļņu krāsnīm noslaucītā materiāla DNS, lai iegūtu priekšstatu par baktēriju daudzveidību ierīcēs.

…