Os “extremófilos” são Organismos que podem sobreviver, e até mesmo prosperar, nos ambientes mais hostis, inclusive em fontes hidrotermais brilhantes, no gelo subantártico e nas pressões esmagadoras da crosta terrestre. Agora eles foram descobertos em um ambiente mais mundano: as microondas.

Embora estudos anteriores tenham encontrado comunidades distintas de micróbios em utensílios de cozinha, como máquinas de lavar louça 1e máquinas de café 2Descobri que esta é a primeira vez que uso o micro-ondas sozinho Microbioma foi investigado. Os de hojeFronteiras em Microbiologiapesquisa publicada 3contribui para o trabalho existente que desafia um equívoco comum: que a radiação de microondas causa bactérias que causam intoxicação alimentar, comoEscherichia colieSalmonela, aquece e mata completamente.

“Todos nós aprendemos desde a década de 1980 que quando você usa um micro-ondas, ele aquece tudo – mata tudo”, diz Jason Tetro, microbiologista freelancer conhecido como 'The Germ Guy' em Edmonton, Canadá. Este estudo é “importante”, diz ele, porque esclarece possíveis patógenos nesses dispositivos, especialmente em dispositivos compartilhados.

Nem tudo que é aquecido morre

Alba Iglesias, microbiologista da Universidade de Valência, na Espanha, e seus colegas testaram 30 fornos de micro-ondas – incluindo alguns em residências; alguns compartilhados em grandes espaços como escritórios; e alguns usados ​​em laboratórios para aquecer amostras e soluções químicas . A equipe então cultivou suas amostras em placas de Petri e determinou o gênero dos micróbios cultivados. Eles também sequenciaram o DNA do material retirado dos fornos de micro-ondas para ter uma noção da diversidade bacteriana dentro dos dispositivos.

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