"Extremofiler" är Organismer som kan överleva, och trivs till och med i de hårdaste miljöerna, inklusive inom glödande hydrotermiska ventiler, subantarktisk is och jordskorpans krossande tryck. Nu har de upptäckts i en mer vardaglig miljö: mikrovågor.

Även om tidigare studier har hittat distinkta samhällen av mikrober i köksapparater som diskmaskiner 1och kaffemaskiner 2Jag upptäckte att det är första gången jag använder mikrovågsugnen på egen hand Mikrobiom undersöktes. De som finns idagGränser i mikrobiologipublicerad forskning 3bidrar till befintligt arbete som utmanar en vanlig missuppfattning: att mikrovågsstrålning orsakar bakterier som orsakar matförgiftning, som t.ex.Escherichia coliochSalmonella, värms upp och dödar helt.

"Vi har alla fått lära oss sedan 1980-talet att när du använder en mikrovågsugn värmer den upp allt - den dödar allt", säger Jason Tetro, en frilansande mikrobiolog känd som "The Germ Guy" i Edmonton, Kanada. Denna studie är "viktig", säger han, eftersom den belyser potentiella patogener i dessa enheter, särskilt delade enheter.

Inte allt som värms upp dödas

Alba Iglesias, en mikrobiolog vid universitetet i Valencia i Spanien, och hennes kollegor testade 30 mikrovågsugnar - inklusive några i hemmen; vissa delas i stora utrymmen som kontor; och några används i laboratorier för att värma prover och kemiska lösningar . Teamet odlade sedan sina prover i petriskålar och bestämde släktet av odlade mikrober. De sekvenserade också DNA från materialet som torkades från mikrovågsugnarna för att få en känsla av den bakteriella mångfalden i enheterna.

…