“极端微生物”是 能够生存的生物 ，甚至在最恶劣的环境中茁壮成长，包括炽热的热液喷口、亚南极冰层和地壳的破碎压力。现在它们被发现在一个更平凡的环境中：微波炉。

尽管之前的研究发现洗碗机等厨房用具中存在不同的微生物群落 1和咖啡机 2发现这是第一次单独使用微波炉 微生物组 被调查。今天的那些微生物学前沿发表的研究 3有助于挑战一个常见误解的现有工作：微波辐射会导致导致食物中毒的细菌，例如大肠杆菌和沙门氏菌，加热并完全杀死。

“自 20 世纪 80 年代以来，我们都被教导说，当你使用微波炉时，它会加热所有东西 - 它会杀死所有东西，”加拿大埃德蒙顿的自由微生物学家杰森·泰特罗 (Jason Tetro) 说，他被称为“细菌专家”。他说，这项研究“很重要”，因为它揭示了这些设备（尤其是共享设备）中潜在的病原体。

并不是所有被加热的东西都会被杀死

西班牙巴伦西亚大学微生物学家阿尔巴·伊格莱西亚斯 (Alba Iglesias) 和她的同事测试了 30 台微波炉，其中一些是家用微波炉；有些共用在办公室等大空间；有些用于实验室加热样品和化学溶液 。然后，研究小组在培养皿中培养样品并确定生长的微生物属。他们还对从微波炉中擦拭的材料进行了 DNA 测序，以了解设备内的细菌多样性。

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