أظهرت دراسة أجريت على الفئران أن الإفطار يوفر فوائد صحية أكثر من الصيام نفسه 1. ووجدت الدراسة أنه بعد توقف الفئران عن الأكل، ارتفعت الخلايا الجذعية في أمعائها لإصلاح الضرر، ولكن فقط عندما عادت الفئران إلى طعامها.

ومع ذلك، فإن هذا التنشيط للخلايا الجذعية كان له ثمن: كانت الفئران أكثر عرضة للإصابة بالسلائل السرطانية في أمعائها إذا كانت قد عانت من تغير جيني مسبب للسرطان خلال فترة ما بعد الصيام مما لو لم تصوم على الإطلاق.

هذه النتائج في 21 أغسطسطبيعةيقول إيمانويل باسيجي، عالِم بيولوجيا الخلايا الجذعية في مركز إيرفنج الطبي بجامعة كولومبيا في مدينة نيويورك، والذي لم يشارك في الدراسة، إن "التجديد ليس مجانيًا". "هناك جانب مظلم يجب أخذه بعين الاعتبار."

طريق سريع للصحة

لقد ظل الباحثون يدرسون الفوائد الصحية المحتملة للصيام لعقود من الزمن، وهناك أدلة على أن هذه الممارسة قد تساعد في تأخير بعض الأمراض وإطالة متوسط ​​العمر المتوقع في القوارض. ومع ذلك، فإن الآليات البيولوجية الكامنة وراء هذه الفوائد كانت غامضة.

في عام 2018، وجد عمر يلماز، عالم الأحياء المختص بالخلايا الجذعية في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا في كامبريدج، وزملاؤه أن الخلايا الجذعية من المحتمل أن تكون متورطة. أثناء الصيام، تبدأ هذه الخلايا في حرق الدهون بدلاً من الكربوهيدرات كمصدر للطاقة، مما يؤدي إلى زيادة قدرتها على إصلاح الأضرار التي لحقت بالأمعاء لدى الفئران. 2.

أراد يلماز وزملاؤه أن يفهموا كيف ومتى يؤدي الصيام إلى زيادة في نشاط الخلايا الجذعية وأعدادها. في آخر أعمالهم، قام الباحثون بفحص ثلاث مجموعات من الفئران: الحيوانات التي صمتت لمدة 24 ساعة، وتلك التي صمتت لمدة 24 ساعة ثم سمح لها بتناول الطعام لمدة 24 ساعة، وتلك التي سمح لها بتناول الطعام في أي وقت أثناء الدراسة.

تضاعفت الخلايا الجذعية المعوية بشكل أسرع في الفئران التي أعطيت الطعام بعد الصيام. تساعد هذه الخلايا الجذعية على إصلاح وتجديد جدار الأمعاء عن طريق إنتاج كميات كبيرة من جزيئات تسمى البوليامينات، والتي تعتبر مهمة لنمو الخلايا وانقسامها.

يقول يلماز: "هناك تركيز كبير على الصيام ومدة الصيام لدرجة أننا أغفلنا بطريقة أو بأخرى هذا الجانب الآخر من المعادلة: ماذا يحدث عندما تتغذى".

الجانب السلبي

ونظرًا لأن الخلايا الجذعية المعوية يمكن أيضًا أن تكون مصدرًا للخلايا السرطانية نظرًا لقدرتها على الانقسام المستمر، فعندما تم تنشيط الجين المسبب للسرطان خلال فترة إعادة التغذية، كانت الحيوانات أكثر عرضة للإصابة بالأورام من تلك التي لم تصم.

تقول ندى كالاني، المتخصصة في استقلاب السرطان في كلية الطب بجامعة هارفارد في بوسطن، ماساتشوستس، إن هذه القابلية الإضافية للإصابة بالسرطان هي التي دفعت الحيوانات إلى حافة الهاوية، ونحو الأورام النامية، بدلًا من فعل الأكل نفسه.

يجب أن يشعر الباحثون دائمًا بالقلق إزاء أي شيء يمكن أن يسبب السرطان، لكن فالتر لونغو، عالم الشيخوخة الحيوية في جامعة جنوب كاليفورنيا في لوس أنجلوس، يقول إن الفئران ذات الجينات المتغيرة "محكوم عليها تقريبًا بالإصابة بالسرطان"، وأن الزيادة الطفيفة في الخطر الموجودة في هذه الدراسة قد لا تكون قابلة للتطبيق على نطاق واسع. ويشير إلى دراسة نشرها عام 2015 وجدت انخفاضًا بنسبة 45% في نمو الخلايا والأنسجة غير الطبيعية لدى الفئران التي صمتت مقارنة بالحيوانات التي لم تفعل ذلك.

يقول لونغو بدلاً من ذلك أن نتائجطبيعةيمكن أن تساعد الدراسة في تحديد طرق لتنفيذ تجديد خلوي منسق لإصلاح الأنسجة التالفة، كما هو الحال عند الأشخاص الذين يعانون من التهاب الأمعاء أو مرض كرون.

ومن غير الواضح أيضًا ما إذا كانت نتائجطبيعةتنطبق الدراسة على البشر، وإذا كان الأمر كذلك، فكيف. يقول يلماز إنه وزملاؤه يجرون تجربة سريرية لمعرفة ذلك. لكن النتائج تظهر أن فترة إعادة التغذية تخلق "حالة ضعف" قد تتطلب المزيد من الحذر ضد أي شيء يمكن أن يلحق الضرر بالحمض النووي الخلوي، كما يقول.