Прекъсването на гладуването носи повече ползи за здравето, отколкото самото гладуване, показва проучване при мишки 1. След като мишките спряха да ядат, стволовите клетки за възстановяване на щетите се появиха в червата им - но само когато мишките се върнаха към храната си, установи проучването.

Това активиране на стволови клетки обаче имаше своята цена: мишките бяха по-склонни да развият предракови полипи в червата си, ако са претърпели генетична промяна, причиняваща рак, по време на периода след гладуване, отколкото ако изобщо не са гладували.

Тези резултати на 21 август вПриродатапубликувани показват, че „регенерацията не е безплатна“, казва Емануел Пасеге, биолог по стволови клетки в медицинския център на Колумбийския университет Ървинг в Ню Йорк, който не е участвал в проучването. „Има тъмна страна, която трябва да се вземе предвид.“

Бърз път към здравето

Изследователите проучват потенциалните ползи за здравето от гладуването от десетилетия и има доказателства, че практиката може да помогне за забавяне на определени заболявания и да удължи продължителността на живота на гризачите. Въпреки това, основните биологични механизми зад тези ползи са мистерия.

През 2018 г. Йомер Йълмаз, биолог по стволови клетки в Масачузетския технологичен институт в Кеймбридж, и колегите му установиха, че вероятно са замесени стволови клетки. По време на гладуване тези клетки започват да изгарят мазнини вместо въглехидрати като източник на енергия, което води до увеличаване на способността им да възстановяват увреждане на червата при мишки 2.

Йълмаз и колегите му искаха да разберат как и кога гладуването води до увеличаване на активността и броя на стволовите клетки. В последната си работа изследователите са изследвали три групи мишки: животни, които са гладували 24 часа, тези, които са гладували 24 часа и след това им е било позволено да ядат 24 часа, и тези, на които е било позволено да ядат по всяко време на изследването.

Чревните стволови клетки се размножават най-бързо при мишките, на които е дадена храна след гладуване. Тези стволови клетки помагат за възстановяването и регенерирането на чревната стена, като произвеждат големи количества молекули, наречени полиамини, които са важни за клетъчния растеж и делене.

„Толкова се набляга на гладуването и на това колко дълго да гладувате, че някак сме пренебрегнали цялата тази друга страна на уравнението: какво се случва, когато сте нахранени“, казва Йълмаз.

Минус

Тъй като чревните стволови клетки също могат да бъдат източник на предракови клетки поради способността им постоянно да се делят, когато ген, причиняващ рак, се активира по време на периода на повторно хранене, животните са по-склонни да развият тумори, отколкото тези, които не са гладували.

Именно тези допълнителни предразположения към рак тласкаха животните към ръба и към развитието на тумори, а не самият акт на хранене, казва Нада Калани, специалист по метаболизма на рака в Харвардското медицинско училище в Бостън, Масачузетс.

Изследователите винаги трябва да се тревожат за всичко, което може да причини рак, но Валтер Лонго, биогеронтолог от Университета на Южна Калифорния в Лос Анджелис, казва, че мишки с променени гени са били „почти обречени да се разболеят от рак“ и че лекото увеличение на риска, установено в това проучване, може да не е широко приложимо. Той посочва проучване, публикувано от него през 2015 г., което открива 45% намаление на анормалния растеж на клетките и тъканите при мишки, които гладуват, в сравнение с животни, които не го правят.

Вместо това Лонго казва, че резултатите отПриродатаПроучването може да помогне да се идентифицират начини за извършване на координирана клетъчна регенерация за възстановяване на увредени тъкани, като например при хора с възпалени черва или болест на Crohn.

Също така не е ясно дали резултатите отПриродатаизследването се отнася за хора и ако е така, как. Йълмаз казва, че той и колегите му провеждат клинично изпитване, за да разберат. Но резултатите показват, че периодът на повторно хранене създава „уязвимо състояние“, което може да изисква допълнително внимание срещу всичко, което може да увреди клетъчната ДНК, казва той.