Badania na myszach wykazały, że przerwanie postu zapewnia więcej korzyści zdrowotnych niż sam post 1. Badanie wykazało, że gdy myszy przestały jeść, komórki macierzyste, aby naprawić uszkodzenia, wystrzeliły do ​​ich jelit, ale dopiero wtedy, gdy myszy wróciły do ​​jedzenia.

Aktywacja komórek macierzystych miała jednak swoją cenę: ryzyko wystąpienia przedrakowych polipów w jelitach u myszy było większe, jeśli w okresie po poszczeniu uległy rakotwórczej zmianie genetycznej, niż gdyby w ogóle nie pościły.

Wyniki te, 21 sierpnia brNaturaopublikowane badania pokazują, że „regeneracja nie jest darmowa” – mówi Emmanuelle Passegué, biolog zajmujący się komórkami macierzystymi w Columbia University Irving Medical Center w Nowym Jorku, która nie brała udziału w badaniu. „Istnieje ciemna strona, którą należy wziąć pod uwagę”.

Szybka droga do zdrowia

Naukowcy od dziesięcioleci badają potencjalne korzyści zdrowotne wynikające z postu i istnieją dowody na to, że praktyka ta może pomóc w opóźnieniu niektórych chorób i wydłużeniu średniej długości życia gryzoni. Jednak mechanizmy biologiczne leżące u podstaw tych korzyści pozostają tajemnicą.

W 2018 roku Ömer Yilmaz, biolog zajmujący się komórkami macierzystymi w Massachusetts Institute of Technology w Cambridge wraz ze współpracownikami odkrył, że prawdopodobnie zaangażowane są w to komórki macierzyste. Podczas postu komórki te zaczynają spalać tłuszcze zamiast węglowodanów jako źródło energii, co skutkuje zwiększeniem ich zdolności do naprawy uszkodzeń jelit u myszy 2.

Yilmaz i jego współpracownicy chcieli zrozumieć, w jaki sposób i kiedy post prowadzi do wzrostu aktywności i liczby komórek macierzystych. W swojej najnowszej pracy naukowcy zbadali trzy grupy myszy: zwierzęta, które pościły przez 24 godziny, te, które pościły przez 24 godziny, a następnie pozwolono im jeść przez 24 godziny, oraz te, którym pozwolono jeść w dowolnym momencie badania.

Jelitowe komórki macierzyste rozmnażały się najszybciej u myszy, którym podano pokarm po poście. Te komórki macierzyste pomagają naprawić i zregenerować ścianę jelita, wytwarzając duże ilości cząsteczek zwanych poliaminami, które są ważne dla wzrostu i podziału komórek.

„Tak duży nacisk kładzie się na post i jego długość, że w jakiś sposób przeoczyliśmy drugą stronę równania: co się dzieje, gdy zostaniesz nakarmiony” – mówi Yilmaz.

Minusem

Ponieważ jelitowe komórki macierzyste mogą być również źródłem komórek przedrakowych ze względu na ich zdolność do ciągłych podziałów, gdy w okresie ponownego karmienia aktywowano gen powodujący raka, ryzyko wystąpienia nowotworu u zwierząt było większe niż u zwierząt, które nie pościły.

To właśnie ta dodatkowa podatność na raka pchnęła zwierzęta do skrajności i w kierunku rozwoju nowotworów, a nie do samego jedzenia, mówi Nada Kalaany, specjalistka ds. metabolizmu nowotworów w Harvard Medical School w Bostonie w stanie Massachusetts.

Badaczy powinno zawsze obawiać się wszystkiego, co może powodować raka, ale Valter Longo, biogerontolog z Uniwersytetu Południowej Kalifornii w Los Angeles, twierdzi, że myszy ze zmienionymi genami były „prawie skazane na raka” i że niewielki wzrost ryzyka stwierdzony w tym badaniu może nie mieć szerokiego zastosowania. Wskazuje na badanie, które opublikował w 2015 r., które wykazało 45% redukcję nieprawidłowego wzrostu komórek i tkanek u myszy, które pościły w porównaniu ze zwierzętami, które tego nie robiły.

Zamiast tego Longo twierdzi, że wynikiNaturabadanie może pomóc w określeniu sposobów przeprowadzenia skoordynowanej regeneracji komórkowej w celu naprawy uszkodzonych tkanek, na przykład u osób z zapaleniem jelit lub chorobą Leśniowskiego-Crohna.

Nie jest również jasne, czy wynikiNaturabadanie dotyczy ludzi, a jeśli tak, to w jaki sposób. Yilmaz twierdzi, że on i jego koledzy prowadzą badanie kliniczne, aby się tego dowiedzieć. Wyniki pokazują jednak, że okres ponownego odżywiania tworzy „stan bezbronności”, który może wymagać szczególnej ostrożności przed wszystkim, co mogłoby uszkodzić DNA komórkowe – mówi.