Зелена светлина за здравето на сърцето: Портфолио диетата намалява риска от ССЗ

Зелена светлина за здравето на сърцето: Портфолио диетата намалява риска от ССЗ

Голямо проучване изследва въздействието на диетичен модел на растителна основа, известен като диетичен модел на портфолио, върху риска от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ). Този хранителен модел набляга на консумацията на определени храни, понижаващи холестерола, включително растителни протеини, ядки, гел-образуващи влакна (вискозни влакна), фитостероли (растителни вещества, подобни на холестерола) и ненаситени мастни киселини от растения. Проучването събра и оцени данни от над 200 000 участници, както жени, така и мъже, работещи в здравни професии, които не са имали ССЗ или рак в началото на проучването, за период от до 30 години.

Резултатите ясно показват, че хората, които се придържат по-стриктно към този диетичен модел на портфолио, имат по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, включително по-нисък риск от коронарна болест на сърцето (CHD) и инсулт. Интересното е, че има и положителен ефект върху липидния профил на кръвта и възпалителните маркери, което показва цялостно подобрено здраве.

Тези резултати биха могли да имат важни последици за общественото здраве и диетичните насоки, тъй като те подчертават ползите от диетичен модел на растителна основа за превенция на сърдечно-съдови заболявания. В бъдеще подобни открития могат да доведат до диетични препоръки, увеличаващи консумацията на растителни храни, за да се намали рискът от ССЗ.

Основни термини и понятия:

• CVD (Herz-Kreislauf-Erkrankungen): Eine Gruppe von Erkrankungen, die das Herz und die Blutgefäße betreffen, einschließlich Schlaganfall und Koronarer Herzkrankheit.
• Portfolio-Diätmuster: Ein Ernährungsmuster, das spezifische pflanzenbasierte Lebensmittel umfasst, von denen bekannt ist, dass sie den Cholesterinspiegel senken können.
• Phytosterole: Pflanzliche Stoffe, deren Struktur dem Cholesterin ähnlich ist und die dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
• Viskose Fasern: Eine Art von Ballaststoffen, die im Verdauungstrakt ein Gel bilden kann und dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel und den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
• Koronare Herzkrankheit (CHD): Eine Erkrankung, die durch die Verengung der Koronararterien verursacht wird, was zu einer eingeschränkten Blutversorgung des Herzens führt.
• Schlaganfall: Ein medizinischer Notfall, der auftritt, wenn die Blutversorgung eines Teils des Gehirns unterbrochen wird.

Връзка между резултата от диетата на портфолиото и намаления риск от сърдечно-съдови заболявания

Провеждането на голямо проспективно кохортно проучване, включващо участници от Проучването за здравето на медицинските сестри, Проучването за здравето на медицинските сестри II и Проучването за проследяване на здравните специалисти, предостави значителна представа за ефектите от портфолио на растителна диета върху риска от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ), включително коронарна болест на сърцето (ИБС) и инсулт. Това проучване имаше за цел да проучи дългосрочните ефекти на портфолио диетата – характеризираща се с висок прием на растителни протеини, ядки, вискозни фибри, фитостероли и растителни мононенаситени мазнини – върху чувствителността към ССЗ.

методология

Диетичният резултат на портфолиото на участниците (PDS) беше оценен с помощта на валидирани въпросници за честотата на хранене в началото и на всеки четири години след това. PDS оценява положително приема на растителни протеини, ядки и семена, източници на вискозни фибри, фитостероли и източници на растителни мононенаситени мазнини. Храните с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол се разглеждат негативно. Изследвани са 73 924 жени от Проучването за здравето на медицинските сестри (1984-2016), 92 346 жени от Проучването за здравето на медицинските сестри II (1991-2017) и 43 970 мъже от Проучването за проследяване на здравните специалисти (1986-2016), които не са имали ССЗ или рак в началото на проучването.

Резултати

По време на до 30 години проследяване са документирани 16 917 случая на ССЗ, включително 10 666 случая на ИБС и 6 473 инсулта. След многовариантна корекция за факторите на начина на живот и модифициран алтернативен индекс на здравословно хранене (с изключение на припокриващи се компоненти), участниците в най-високия квинтил на PDS са имали намален риск от ССЗ (общ коефициент на риск [HR], 0,86 [95% CI, 0,81-0,92]; <0,001), CHD (общ HR, 0,86 [95% CI, 0,80-0,93]; =0,0001) и инсулт (общ HR, 0,86 [95% CI, 0,78-0,95]; =0,0003) в сравнение с тези в най-ниския квинтил. 25 персентилно увеличение на PDS се свързва с по-нисък риск от ССЗ (обобщен HR, 0,92 [95% CI, 0,89-0,95]), CHD (общ HR, 0,92 [95% CI, 0,88-0,95]) и инсулт (обобщен HR, 0,92 [95% CI, 0,87-0,96]). Тези резултати остават последователни по отношение на чувствителността и анализите на повечето подгрупи и няма доказателства за отклонение от линейността за CVD, CHD или инсулт. В подгрупа участници по-високият PDS се свързва с по-благоприятен липиден и възпалителен профил на кръвта.

Изводи

Резултатите подчертават, че по-високото придържане към портфолио диетата е свързано с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, включително CHD и инсулт, както и с по-благоприятен липиден и възпалителен профил на кръвта. Тези констатации допълват съществуващата литература, като предоставят подробни доказателства за ползите от дългосрочните диетични промени като част от портфолио диетата, като по този начин демонстрират обещаващ подход за превенция на ССЗ.

източник