Zeleno svjetlo za zdravlje srca: portfolio dijeta smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti

Zeleno svjetlo za zdravlje srca: portfolio dijeta smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti

Velika studija ispitivala je utjecaj biljnog prehrambenog obrasca, poznatog kao portfeljni obrazac prehrane, na rizik od kardiovaskularnih bolesti (KVB). Ovaj obrazac prehrane naglašava konzumaciju određenih namirnica koje snižavaju kolesterol, uključujući biljne proteine, orašaste plodove, vlakna koja stvaraju gel (viskozna vlakna), fitosterole (biljne tvari slične kolesterolu) i nezasićene masne kiseline iz biljaka. Studija je prikupila i procijenila podatke od preko 200 000 sudionika, žena i muškaraca, koji rade u zdravstvenim profesijama, a koji nisu imali KVB ili rak na početku studije, tijekom razdoblja do 30 godina.

Rezultati jasno pokazuju da su ljudi koji su se više pridržavali ovog obrasca prehrane portfelja imali manji rizik od kardiovaskularnih bolesti, uključujući manji rizik od koronarne bolesti srca (CHD) i moždanog udara. Zanimljivo, postojao je i pozitivan učinak na profil lipida u krvi i upalne markere, što ukazuje na opće poboljšano zdravlje.

Ovi rezultati mogli bi imati važne implikacije za javno zdravlje i prehrambene smjernice budući da ističu dobrobiti biljnog načina prehrane za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. U budućnosti bi takva otkrića mogla dovesti do prehrambenih preporuka koje povećavaju konzumaciju hrane biljnog podrijetla kako bi se smanjio rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Osnovni pojmovi i pojmovi:

• CVD (Herz-Kreislauf-Erkrankungen): Eine Gruppe von Erkrankungen, die das Herz und die Blutgefäße betreffen, einschließlich Schlaganfall und Koronarer Herzkrankheit.
• Portfolio-Diätmuster: Ein Ernährungsmuster, das spezifische pflanzenbasierte Lebensmittel umfasst, von denen bekannt ist, dass sie den Cholesterinspiegel senken können.
• Phytosterole: Pflanzliche Stoffe, deren Struktur dem Cholesterin ähnlich ist und die dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
• Viskose Fasern: Eine Art von Ballaststoffen, die im Verdauungstrakt ein Gel bilden kann und dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel und den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
• Koronare Herzkrankheit (CHD): Eine Erkrankung, die durch die Verengung der Koronararterien verursacht wird, was zu einer eingeschränkten Blutversorgung des Herzens führt.
• Schlaganfall: Ein medizinischer Notfall, der auftritt, wenn die Blutversorgung eines Teils des Gehirns unterbrochen wird.

Povezanost između rezultata portfeljne prehrane i smanjenog rizika od kardiovaskularnih bolesti

Provođenje velike prospektivne kohortne studije koja uključuje sudionike iz Studije zdravlja medicinskih sestara, Studije zdravlja medicinskih sestara II i Studije praćenja zdravstvenih stručnjaka dalo je značajne uvide u učinke portfeljne prehrane bazirane na biljnom podrijetlu na rizik od kardiovaskularnih bolesti (KVB), uključujući koronarnu bolest srca (KBS) i moždani udar. Ovo je istraživanje imalo za cilj istražiti dugoročne učinke portfolio dijete – koju karakterizira visok unos biljnih proteina, orašastih plodova, viskoznih vlakana, fitosterola i biljnih mononezasićenih masti – na osjetljivost na KVB.

metodologija

Portfolio Diet Score (PDS) sudionika procijenjen je korištenjem validiranih upitnika o učestalosti unosa hrane na početku i svake četiri godine nakon toga. PDS pozitivno ocjenjuje unos biljnih proteina, orašastih plodova i sjemenki, izvora viskoznih vlakana, fitosterola i izvora biljnih mononezasićenih masti. Na hranu s visokim udjelom zasićenih masti i kolesterola gledalo se negativno. Ispitane su 73.924 žene iz Studije zdravlja medicinskih sestara (1984.-2016.), 92.346 žena iz Studije zdravlja medicinskih sestara II (1991.-2017.) i 43.970 muškaraca iz Studije praćenja zdravstvenih radnika (1986.-2016.) koji na početku studije nisu imali KVB ili rak.

Rezultati

Tijekom do 30 godina praćenja dokumentirano je 16 917 slučajeva KVB, uključujući 10 666 slučajeva KBS i 6 473 moždana udara. Nakon multivarijantne prilagodbe za čimbenike stila života i modificiranog Indeksa alternativne zdrave prehrane (isključujući komponente koje se preklapaju), sudionici u najvišem kvintilu PDS-a imali su smanjeni rizik od KVB (zbirni omjer rizika [HR], 0,86 [95% CI, 0,81-0,92]; <0,001), CHD (zbirni HR, 0,86 [95% CI, 0,80-0,93]; =0,0001) i moždani udar (ukupni HR, 0,86 [95% CI, 0,78-0,95]; =0,0003) u usporedbi s onima u najnižem kvintilu. Povećanje PDS-a od 25 percentila bilo je povezano s nižim rizikom od KVB (zbirni HR, 0,92 [95% CI, 0,89-0,95]), CHD (zbirni HR, 0,92 [95% CI, 0,88-0,95]) i moždanog udara (zbirni HR, 0,92 [95% CI, 0,87-0,96]). Ovi su rezultati ostali dosljedni u osjetljivosti i većini analiza podskupina, a nije bilo dokaza o odstupanju od linearnosti za CVD, CHD ili moždani udar. U podskupini sudionika, viši PDS bio je povezan s povoljnijim profilom lipida u krvi i upalnim profilom.

Zaključci

Rezultati naglašavaju da je veće pridržavanje portfolio dijete povezano s nižim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, uključujući CHD i moždani udar, kao i s povoljnijim lipidnim i upalnim profilom u krvi. Ova otkrića dopunjuju postojeću literaturu dajući detaljne dokaze o prednostima dugoročnih promjena prehrane kao dijela portfolio dijete, pokazujući tako obećavajući pristup prevenciji kardiovaskularnih bolesti.

izvor