Zöld fény a szív egészségére: A portfolió diéta csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát

Zöld fény a szív egészségére: A portfolió diéta csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát

Egy kiterjedt tanulmány azt vizsgálta, hogy a portfólió diétás mintának nevezett növényi alapú étrend milyen hatással van a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kockázatára. Ez az étrendi minta bizonyos koleszterinszint-csökkentő élelmiszerek fogyasztását hangsúlyozza, beleértve a növényi fehérjéket, dióféléket, gélképző rostokat (viszkózus rostokat), fitoszterolokat (a koleszterinhez hasonló növényi anyagokat) és a növényekből származó telítetlen zsírsavakat. A tanulmány több mint 200 000 olyan egészségügyi szakmában dolgozó nő és férfi adatait gyűjtötte össze és értékelte ki, akiknek a vizsgálat kezdetekor nem volt szív- és érrendszeri betegségük vagy rákos megbetegedésük, legfeljebb 30 éven keresztül.

Az eredmények egyértelműen azt mutatják, hogy azoknál az embereknél, akik jobban betartották ezt a portfólió diétás mintát, alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, beleértve a szívkoszorúér-betegség (CHD) és a stroke kockázatát. Érdekes módon pozitív hatást gyakoroltak a vér lipidprofiljára és a gyulladásos markerekre is, ami az általános egészségi állapot javulását jelzi.

Ezek az eredmények jelentős hatással lehetnek a közegészségügyi és táplálkozási irányelvekre, mivel rávilágítanak a növényi alapú táplálkozási minta előnyeire a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. A jövőben az ilyen eredmények olyan étrendi ajánlásokhoz vezethetnek, amelyek növelik a növényi alapú élelmiszerek fogyasztását a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében.

Alapfogalmak és fogalmak:

• CVD (Herz-Kreislauf-Erkrankungen): Eine Gruppe von Erkrankungen, die das Herz und die Blutgefäße betreffen, einschließlich Schlaganfall und Koronarer Herzkrankheit.
• Portfolio-Diätmuster: Ein Ernährungsmuster, das spezifische pflanzenbasierte Lebensmittel umfasst, von denen bekannt ist, dass sie den Cholesterinspiegel senken können.
• Phytosterole: Pflanzliche Stoffe, deren Struktur dem Cholesterin ähnlich ist und die dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
• Viskose Fasern: Eine Art von Ballaststoffen, die im Verdauungstrakt ein Gel bilden kann und dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel und den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
• Koronare Herzkrankheit (CHD): Eine Erkrankung, die durch die Verengung der Koronararterien verursacht wird, was zu einer eingeschränkten Blutversorgung des Herzens führt.
• Schlaganfall: Ein medizinischer Notfall, der auftritt, wenn die Blutversorgung eines Teils des Gehirns unterbrochen wird.

Összefüggés a portfólió diéta pontszáma és a szív- és érrendszeri betegségek csökkent kockázata között

A Nurses' Health Study, a Nurses' Health Study II és az Health Professionals Follow-up Study résztvevőivel végzett nagy prospektív kohorsz-tanulmány lefolytatása jelentős betekintést nyújtott a növényi alapú portfolió-étrendnek a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kockázatára, beleértve a koszorúér-betegséget (CHD) és a stroke-ot. Ennek a tanulmánynak az volt a célja, hogy megvizsgálja a portfólió diéta – amelyet magas növényi fehérjék, diófélék, viszkózus rostok, fitoszterolok és növényi egyszeresen telítetlen zsírok bevitele jellemez – hosszú távú hatásai a CVD-érzékenységre.

módszertan

A résztvevők portfólió-étrendi pontszámát (PDS) validált étkezési gyakorisági kérdőívekkel értékelték ki a kiinduláskor, majd négyévente. A PDS pozitívan értékeli a növényi fehérjék, diófélék és magvak, viszkózus rostforrások, fitoszterolok és növényi egyszeresen telítetlen zsírok bevitelét. A telített zsírban és koleszterinben gazdag ételeket negatívan értékelték. 73 924 nő a Nurses' Health Study (1984-2016), 92 346 Nurses' Health Study II (1991-2017) és 43 970 férfi az Egészségügyi Szakemberek Nyomonkövetési Vizsgálatából (1986-2016), akiknél nem volt CVD vagy rák a vizsgálat kezdetekor.

Eredmények

A legfeljebb 30 éves követés során 16 917 CVD esetet dokumentáltak, ebből 10 666 CHD és 6 473 stroke eset. Az életmódtényezők többváltozós kiigazítása és a módosított alternatív egészséges táplálkozási index (kivéve az átfedő összetevőket) után a PDS legmagasabb kvintilisének résztvevői csökkentették a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát (összesített kockázati arány [HR], 0,86 [95% CI, 0,81-0,92]; <0,001), [0,001], [0,5% CI,6, HR 0,80-0,93]; =0,0001) és a stroke (összesített HR, 0,86 [95% CI, 0,78-0,95]; =0,0003) a legalsó kvintilishez képest. A PDS 25 százalékos növekedése a szív- és érrendszeri betegségek (összesített HR, 0,92 [95% CI, 0,89-0,95]), a CHD (összevont HR, 0,92 [95% CI, 0,88-0,95]) és a stroke (összevont HR, 0,92, 0,06 7% [95% CI, 0,92 [95%] 8,95]) kockázatával járt együtt. Ezek az eredmények konzisztensek maradtak az érzékenység és a legtöbb alcsoport elemzésben, és nem volt bizonyíték a linearitástól való eltérésre CVD, CHD vagy stroke esetében. A résztvevők egy részében a magasabb PDS kedvezőbb vérzsír- és gyulladásos profillal társult.

Következtetések

Az eredmények rávilágítanak arra, hogy a portfólió-diétához való nagyobb betartás a szív- és érrendszeri betegségek (köztük a CHD és a stroke) alacsonyabb kockázatával, valamint kedvezőbb vérzsír- és gyulladásos profillal jár. Ezek az eredmények a meglévő szakirodalmat egészítik ki azáltal, hogy részletes bizonyítékot szolgáltatnak a portfólió diéta részeként a hosszú távú étrendi változtatások előnyeiről, és ezzel egy ígéretes megközelítést mutatnak be a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.

forrás