Zelené svetlo pre zdravie srdca: Portfólio diéta znižuje riziko KVO

Zelené svetlo pre zdravie srdca: Portfólio diéta znižuje riziko KVO

Rozsiahla štúdia skúmala vplyv rastlinnej stravy, známej ako portfóliová diéta, na riziko kardiovaskulárnych ochorení (CVD). Tento spôsob stravovania kladie dôraz na konzumáciu určitých potravín znižujúcich cholesterol, vrátane rastlinných bielkovín, orechov, gélotvornej vlákniny (viskózna vláknina), fytosterolov (rastlinné látky podobné cholesterolu) a nenasýtených mastných kyselín z rastlín. Štúdia zhromaždila a vyhodnotila údaje od viac ako 200 000 účastníkov, žien aj mužov, pracujúcich v zdravotníckych profesiách, ktorí na začiatku štúdie nemali KVO ani rakovinu, počas obdobia až 30 rokov.

Výsledky jasne ukazujú, že ľudia, ktorí sa viac pridŕžali tohto portfólia stravy, mali nižšie riziko kardiovaskulárnych ochorení, vrátane nižšieho rizika ischemickej choroby srdca (ICHS) a mŕtvice. Je zaujímavé, že sa prejavil aj pozitívny vplyv na krvný lipidový profil a zápalové markery, čo naznačuje celkové zlepšenie zdravotného stavu.

Tieto výsledky by mohli mať dôležité dôsledky pre verejné zdravie a stravovacie usmernenia, pretože zdôrazňujú výhody rastlinného stravovacieho modelu na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení. V budúcnosti by takéto zistenia mohli viesť k diétnym odporúčaniam, ktoré by zvýšili spotrebu potravín rastlinného pôvodu, aby sa znížilo riziko KVO.

Základné pojmy a pojmy:

• CVD (Herz-Kreislauf-Erkrankungen): Eine Gruppe von Erkrankungen, die das Herz und die Blutgefäße betreffen, einschließlich Schlaganfall und Koronarer Herzkrankheit.
• Portfolio-Diätmuster: Ein Ernährungsmuster, das spezifische pflanzenbasierte Lebensmittel umfasst, von denen bekannt ist, dass sie den Cholesterinspiegel senken können.
• Phytosterole: Pflanzliche Stoffe, deren Struktur dem Cholesterin ähnlich ist und die dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
• Viskose Fasern: Eine Art von Ballaststoffen, die im Verdauungstrakt ein Gel bilden kann und dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel und den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
• Koronare Herzkrankheit (CHD): Eine Erkrankung, die durch die Verengung der Koronararterien verursacht wird, was zu einer eingeschränkten Blutversorgung des Herzens führt.
• Schlaganfall: Ein medizinischer Notfall, der auftritt, wenn die Blutversorgung eines Teils des Gehirns unterbrochen wird.

Spojenie medzi skóre portfóliovej stravy a zníženým rizikom kardiovaskulárnych ochorení

Uskutočnenie veľkej prospektívnej kohortovej štúdie zahŕňajúcej účastníkov z Zdravotnej štúdie sestier, Štúdie zdravia sestier II a Následnej štúdie zdravotníckych odborníkov poskytlo významné poznatky o účinkoch rastlinnej portfóliovej stravy na riziko kardiovaskulárnych ochorení (CVD), vrátane ochorenia koronárnych artérií (CHD) a mŕtvice. Cieľom tejto štúdie bolo preskúmať dlhodobé účinky portfóliovej stravy – charakterizovanej vysokým príjmom rastlinných bielkovín, orechov, viskóznej vlákniny, fytosterolov a rastlinných mononenasýtených tukov – na náchylnosť na CVD.

metodiky

Portfolio Diet Score (PDS) účastníkov bolo hodnotené pomocou overených dotazníkov o frekvencii jedla na začiatku a potom každé štyri roky. PDS pozitívne hodnotí príjem rastlinných bielkovín, orechov a semien, zdrojov viskóznej vlákniny, fytosterolov a zdrojov rastlinných mononenasýtených tukov. Potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov a cholesterolu boli hodnotené negatívne. 73 924 žien zo Štúdie zdravia sestier (1984 – 2016), 92 346 žien zo Štúdie zdravia sestier II (1991 – 2017) a 43 970 mužov z Následnej štúdie zdravotníckych pracovníkov (1986 – 2016), ktorí nemali na začiatku štúdie KVO alebo rakovinu.

Výsledky

Počas až 30-ročného sledovania bolo zdokumentovaných 16 917 prípadov KVO, z toho 10 666 prípadov ICHS a 6 473 cievnych mozgových príhod. Po viacrozmernej úprave pre faktory životného štýlu a modifikovanom indexe alternatívneho zdravého stravovania (okrem prekrývajúcich sa komponentov) mali účastníci najvyššieho kvintilu PDS znížené riziko KVO (pomer združených rizík [HR], 0,86 [95 % CI, 0,81 – 0,92]; < 0,001), CHD (združený CI 5,9 % HR, 9 0,80-0,93]; =0,0001) a mŕtvica (združená HR, 0,86 [95 % CI, 0,78-0,95]; =0,0003) v porovnaní s tými v najnižšom kvintile. 25 percentilové zvýšenie PDS bolo spojené s nižším rizikom KVO (združená HR, 0,92 [95 % CI, 0,89-0,95]), ICHS (združená HR, 0,92 [95 % CI, 0,88-0,95]) a mozgovej príhody (združená HR, 9672, 95 % CI, 95 % CI, 95 % CI, 0,89-0,95]). Tieto výsledky zostali konzistentné v citlivosti a vo väčšine analýz podskupín a nepreukázala sa odchýlka od linearity pre CVD, CHD alebo cievnu mozgovú príhodu. V podskupine účastníkov bol vyšší PDS spojený s priaznivejším krvným lipidovým a zápalovým profilom.

Závery

Výsledky zdôrazňujú, že vyššie dodržiavanie portfóliovej diéty je spojené s nižším rizikom KVO, vrátane ICHS a mozgovej príhody, ako aj priaznivejším krvným lipidovým a zápalovým profilom. Tieto zistenia dopĺňajú existujúcu literatúru tým, že poskytujú podrobné dôkazy o výhodách dlhodobých zmien stravovania ako súčasti portfóliovej stravy, čím demonštrujú sľubný prístup k prevencii KVO.

zdroj