Zelena luč za zdravje srca: portfeljska dieta zmanjšuje tveganje za KVB

Zelena luč za zdravje srca: portfeljska dieta zmanjšuje tveganje za KVB

Obsežna študija je preučevala vpliv rastlinskega prehranjevalnega vzorca, znanega kot portfeljski prehranski vzorec, na tveganje za srčno-žilne bolezni (KVB). Ta prehranjevalni vzorec poudarja uživanje določenih živil za zniževanje holesterola, vključno z rastlinskimi beljakovinami, oreščki, vlakninami, ki tvorijo gel (viskozna vlakna), fitosteroli (rastlinske snovi, podobne holesterolu) in nenasičenimi maščobnimi kislinami iz rastlin. Študija je zbrala in ovrednotila podatke več kot 200.000 udeležencev, žensk in moških, zaposlenih v zdravstvenih poklicih, ki na začetku študije niso imeli srčno-žilnih bolezni ali raka v obdobju do 30 let.

Rezultati jasno kažejo, da so ljudje, ki so se bolj držali tega prehranskega vzorca portfelja, imeli manjše tveganje za bolezni srca in ožilja, vključno z manjšim tveganjem za koronarno srčno bolezen (CHD) in možgansko kap. Zanimivo je, da je bil tudi pozitiven učinek na krvni lipidni profil in vnetne markerje, kar kaže na splošno izboljšano zdravje.

Ti rezultati bi lahko imeli pomembne posledice za javno zdravje in prehranske smernice, saj poudarjajo prednosti prehranjevanja na rastlinski osnovi za preprečevanje bolezni srca in ožilja. V prihodnosti bi lahko takšne ugotovitve pripeljale do prehranskih priporočil, ki bi povečala porabo rastlinske hrane za zmanjšanje tveganja za KVB.

Osnovni izrazi in pojmi:

• CVD (Herz-Kreislauf-Erkrankungen): Eine Gruppe von Erkrankungen, die das Herz und die Blutgefäße betreffen, einschließlich Schlaganfall und Koronarer Herzkrankheit.
• Portfolio-Diätmuster: Ein Ernährungsmuster, das spezifische pflanzenbasierte Lebensmittel umfasst, von denen bekannt ist, dass sie den Cholesterinspiegel senken können.
• Phytosterole: Pflanzliche Stoffe, deren Struktur dem Cholesterin ähnlich ist und die dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
• Viskose Fasern: Eine Art von Ballaststoffen, die im Verdauungstrakt ein Gel bilden kann und dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel und den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
• Koronare Herzkrankheit (CHD): Eine Erkrankung, die durch die Verengung der Koronararterien verursacht wird, was zu einer eingeschränkten Blutversorgung des Herzens führt.
• Schlaganfall: Ein medizinischer Notfall, der auftritt, wenn die Blutversorgung eines Teils des Gehirns unterbrochen wird.

Povezava med rezultatom portfeljske prehrane in zmanjšanim tveganjem za bolezni srca in ožilja

Izvedba velike prospektivne kohortne študije, ki je vključevala udeležence iz študije zdravja medicinskih sester, študije zdravja medicinskih sester II in študije spremljanja zdravstvenih delavcev, je zagotovila pomemben vpogled v učinke portfeljske prehrane na rastlinski osnovi na tveganje za srčno-žilne bolezni (KVB), vključno s koronarno boleznijo srca (KBS) in možgansko kapjo. Namen te študije je bil raziskati dolgoročne učinke portfeljske diete – za katero so značilni visoki vnosi rastlinskih beljakovin, oreščkov, viskoznih vlaknin, fitosterolov in rastlinskih enkrat nenasičenih maščob – na dovzetnost za KVB.

metodologija

Portfolio Diet Score (PDS) udeležencev je bil ocenjen z uporabo potrjenih vprašalnikov o pogostosti uživanja hrane na začetku in nato vsaka štiri leta. PDS pozitivno ocenjuje vnos rastlinskih beljakovin, oreščkov in semen, virov viskoznih vlaknin, fitosterolov in virov rastlinskih enkrat nenasičenih maščob. Na živila z visoko vsebnostjo nasičenih maščob in holesterola so gledali negativno. Pregledanih je bilo 73.924 žensk iz študije Nurses' Health Study (1984-2016), 92.346 žensk iz Nurses' Health Study II (1991-2017) in 43.970 moških iz Health Professionals Follow-up Study (1986-2016), ki na začetku študije niso imeli KVB ali raka.

Rezultati

Med do 30-letnim spremljanjem je bilo dokumentiranih 16.917 primerov KVB, vključno z 10.666 primeri KBS in 6.473 možganskimi kapi. Po multivariatni prilagoditvi za dejavnike življenjskega sloga in spremenjenem indeksu alternativnega zdravega prehranjevanja (brez prekrivajočih se komponent) so imeli udeleženci v najvišjem kvintilu PDS zmanjšano tveganje za srčno-žilne bolezni (skupno razmerje ogroženosti [HR], 0,86 [95-odstotni IZ, 0,81-0,92]; <0,001), srčno-žilne bolezni (skupno HR, 0,86 [95-% IZ, 0,80–0,93]; =0,0001) in možgansko kap (skupni HR, 0,86 [95 % IZ, 0,78–0,95]; =0,0003) v primerjavi s tistimi v najnižjem kvintilu. Povečanje PDS za 25 percentilov je bilo povezano z manjšim tveganjem za srčno-žilne bolezni (skupno HR, 0,92 [95 % IZ, 0,89-0,95]), koronarno srčno popuščanje (skupno HR, 0,92 [95 % IZ, 0,88-0,95]) in možgansko kap (skupno HR, 0,92 [95 % IZ, 0,87-0,96]). Ti rezultati so ostali dosledni glede občutljivosti in večine analiz podskupin in ni bilo dokazov o odstopanju od linearnosti za CVD, CHD ali možgansko kap. V podskupini udeležencev je bil višji PDS povezan z ugodnejšim profilom lipidov v krvi in ​​vnetjem.

Sklepi

Rezultati poudarjajo, da je večje upoštevanje portfeljske diete povezano z manjšim tveganjem za srčno-žilne bolezni, vključno s srčno-žilnimi boleznimi in možgansko kapjo, ter z ugodnejšim profilom krvnih lipidov in vnetjem. Te ugotovitve dopolnjujejo obstoječo literaturo z zagotavljanjem podrobnih dokazov o koristih dolgoročnih prehranjevalnih sprememb kot dela portfeljske diete in s tem dokazujejo obetaven pristop k preprečevanju KVB.

vir