Ώρα για φαγητό: Πώς η παραδοσιακή ευρωπαϊκή ιατρική προστατεύει τις καρδιές μας

Ώρα για φαγητό: Πώς η παραδοσιακή ευρωπαϊκή ιατρική προστατεύει τις καρδιές μας

Η πιο πρόσφατη έρευνα, που δημοσιεύτηκε τον Μάρτιο του 2024, εξετάζει μια ενδιαφέρουσα πτυχή της υγείας μας που πολλοί από εμάς μπορεί να μην θεωρούσαμε τόσο απαραίτητη: το χρονοδιάγραμμα των γευμάτων μας. Εξέτασε πώς οι ώρες που τρώμε μπορούν να επηρεάσουν την υγεία της καρδιάς και το μεταβολισμό μας, μια περιοχή που ρυθμίζεται από το εσωτερικό μας ρολόι ή τον κιρκάδιο ρυθμό. Αυτή η γραμμή έρευνας, γνωστή ως χρονοδιατροφή, δείχνει ότι σημασία δεν έχει μόνο τι τρώμε, αλλά και πότε τρώμε.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η βέλτιστη ώρα για φαγητό είναι μεταξύ 6:00 π.μ. και 9:00 π.μ., 12:00 μ.μ. και 14:00 και 3:00 μ.μ. και 6:00 μ.μ. Συνιστούν ένα πρωινό υψηλής ενέργειας, ένα μεσημεριανό γεύμα μέτριας κατανάλωσης και ένα δείπνο χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας, αν και αυτές οι συστάσεις μπορούν να προσαρμοστούν στον χρονότυπο και τους γενετικούς παράγοντες του ατόμου. Αυτή η προσέγγιση θα μπορούσε να χρησιμεύσει ως μια νέα θεραπευτική στρατηγική, ιδιαίτερα στην παραδοσιακή ευρωπαϊκή ιατρική (TEM), για τη βελτιστοποίηση της πέψης και του μεταβολισμού—διαδικασίες που περιγράφονται στο TEM με τον όρο «κοψίμα».

Οι επιπτώσεις αυτής της έρευνας είναι ποικίλες. Από τη μία πλευρά, θα μπορούσε να οδηγήσει σε σημαντική αλλαγή στις διατροφικές συστάσεις, χωρίς να εστιάζει πλέον μόνο στην ποιότητα των τροφίμων, αλλά και στο χρονοδιάγραμμα. Επιπλέον, αυτή η προσέγγιση θα μπορούσε να αντιπροσωπεύει μια εξατομικευμένη διατροφική στρατηγική προσαρμοσμένη στο άτομο με βάση τον χρονότυπο και τις γενετικές του ιδιαιτερότητες.

Για να κατανοήσετε καλύτερα ορισμένους βασικούς όρους:

• Zirkadiane Rhythmik: Unser inneres Uhrwerk, das unseren täglichen Rhythmus von Schlaf und Wachsein sowie viele metabolische Prozesse steuert.
• Chrononutrition: Ein Forschungsfeld, das untersucht, wie das Timing unserer Mahlzeiten unseren Körper und seine Funktionen beeinflusst.
• Traditionelle Europäische Medizin (TEM): Ein historisch gewachsener Medizinzweig, der in Europa entstanden ist und sich auf natürliche Heilmethoden und ganzheitliche Ansätze konzentriert.
• Coction: Ein Begriff aus der TEM, der die Verdauung und den Stoffwechsel beschreibt.
• Chronotyp: Ein individuelles Muster, das unseren bevorzugten Schlafrhythmus und unsere Leistungsfähigkeit über den Tag verteilt definiert.

Η έρευνα δείχνει ότι οι διατροφικές μας συνήθειες μπορεί να διαδραματίσουν μεγαλύτερο ρόλο από ό,τι πιστεύαμε προηγουμένως, όχι μόνο στη συνολική υγεία, αλλά και σε συγκεκριμένες πτυχές όπως η καρδιαγγειακή υγεία και ο μεταβολισμός. Η ενσωμάτωση αυτών των ευρημάτων στην καθημερινή μας ρουτίνα θα μπορούσε να αποφέρει σημαντικά μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία.

Βέλτιστα χρονικά παράθυρα για ενεργειακή πρόσληψη στο πλαίσιο της παραδοσιακής ευρωπαϊκής ιατρικής για την καρδιομεταβολική υγεία

Η ώρα του γεύματος παίζει κρίσιμο ρόλο στην καρδιομεταβολική υγεία επειδή η καρδιομεταβολική λειτουργία ρυθμίζεται κιρκάδια. Από ό,τι είναι γνωστό, δεν υπάρχει έννοια του χρονισμού των γευμάτων στην παραδοσιακή ευρωπαϊκή ιατρική (TEM). Αυτή η αφηγηματική ανασκόπηση στοχεύει να ορίσει τον βέλτιστο χρόνο πρόσληψης ενέργειας και τη βέλτιστη κατανομή ενέργειας κατά τη διάρκεια της ημέρας στο πλαίσιο του TEM και να διερευνήσει περαιτέρω συνέπειες.

Με βάση μια βιβλιογραφική ανασκόπηση που πραγματοποιήθηκε μεταξύ 2002 και 2022, εντοπίστηκαν τα βέλτιστα χρονικά παράθυρα για την ενεργειακή πρόσληψη. Τα δεδομένα υποδηλώνουν ότι το ιδανικό χρονικό πλαίσιο για την πρόσληψη ενέργειας είναι μεταξύ 6:00 π.μ. και 9:00 π.μ., 12:00 μ.μ. και 14:00 και 3:00 μ.μ. και 6:00 μ.μ. Συνιστάται υψηλή ενεργειακή πρόσληψη για πρωινό, μεσαία ενεργειακή πρόσληψη για μεσημεριανό γεύμα και χαμηλή ενεργειακή πρόσληψη για βραδινό. Πιθανές προσαρμογές σύμφωνα με τον χρονότυπο και τη γενετική του ατόμου θα μπορούσαν να είναι ακόμα σημαντικές.

Επιπλέον, ο συγχρονισμός και η κατανομή της ενεργειακής πρόσληψης θα μπορούσε να χρησιμεύσει ως μια νέα θεραπευτική στρατηγική για τη βελτιστοποίηση του φαρμάκου - ένας όρος από το TEM που περιγράφει την πέψη και τον μεταβολισμό.

Βασικά ευρήματα και επιπτώσεις:

• Optimales Timing für die Energieaufnahme wurde mit 06:00-09:00 Uhr, 12:00-14:00 Uhr und 15:00-18:00 Uhr identifiziert.
• Die empfohlene Energieverteilung beinhaltet ein energiereiches Frühstück, ein mittleres Mittagessen und ein energiearmes Abendessen.
• Anpassungen an den Chronotyp und die genetischen Prädispositionen des Individuums können zusätzliche Feinabstimmungen erfordern.
• Die Zeitplanung der Mahlzeiten könnte als therapeutische Strategie zur Optimierung der Coction innerhalb der TEM fungieren.

Αυτά τα ευρήματα υπογραμμίζουν τη σημασία της χρονοδιατροφής στο TEM και παρέχουν πιθανά σημεία εκκίνησης για την προώθηση της καρδιομεταβολικής υγείας μέσω στοχευμένου προγραμματισμού γευμάτων. Περαιτέρω έρευνα σε αυτόν τον τομέα θα μπορούσε να οδηγήσει στην ανάπτυξη ειδικών κατευθυντήριων γραμμών για το χρονοδιάγραμμα και τη διανομή της πρόσληψης τροφής, οι οποίες θα μπορούσαν να έχουν εκτεταμένες συνέπειες για την πρόληψη και τη θεραπεία καρδιομεταβολικών ασθενειών.

Ολόκληρη η μελέτη μπορείτε να δείτε στον παρακάτω σύνδεσμο: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472010.